Extra Brut

Alcool :  12.8%. Vol. 
Sucre résiduel :  5.80 g/l 
Acidité totale :  6.73 g/l (acide tartrique)

Cépage: 100% chardonnay

Age des vignes:  20 ans

Type de sol:  Marno-calcaire

Vinification: Ce crémant est élaboré suivant la méthode traditionnelle. Un pressurage lent en grappes entières suivi d’un stockage sur lattes d’environ 18 mois lui confère finesse et délicatesse.

Accord met-vin:. De couleur jaune clair, il présente des notes briochées, légèrement beurrées, typique du cépage chardonnay. La finesse de ses bulles et la délicatesse de sa mousse vous séduiront incontestablement. Idéal lors d’apéritifs et de grandes occasions ;  Un symbole de fêtes par excellence.

Service: Ce crémant doit être servi à une température comprise entre 8 et 10°C.